{"id":6614,"date":"2020-05-24T14:25:24","date_gmt":"2020-05-24T12:25:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.xgo.de\/blog\/?p=6614"},"modified":"2021-10-04T20:26:29","modified_gmt":"2021-10-04T18:26:29","slug":"die-gabelspiel-box-sternekueche-fuer-zu-hause","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xgo.de\/blog\/?p=6614","title":{"rendered":"Die Gabelspiel-Box \u2013 Sternek\u00fcche f\u00fcr zu Hause"},"content":{"rendered":"\n

Das Covid-19 uns mal zu Gourmets werden l\u00e4sst, h\u00e4tten wir ja nicht gedacht. Wir essen gerne und gut, kochen jeden Tag frisch, nun probiere wir wieder was neues. Die Corona Krise schafft neue Konzepte. Nach dem wir vor zwei Wochen schon die Gourmetbox vom Tian probiert haben, probieren wir heute den Lieferservice des jungen M\u00fcnchner Restaurants Gabelspiel<\/a> – Sterne-K\u00fcche an unserem heimischen Herd.<\/p>\n\n\n\n

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Die zwei K\u00f6pfe hinter dem Gabelspiel aus Giesing, Florian und Sabrina Berger, haben eine Gourmet-Box kreiert, bei der man f\u00fcr 75 Euro ein komplettes 3-G\u00e4nge-Men\u00fc bekommt, samt Brot und Butter, um den Appetit anzuregen. Das Men\u00fc wechselt w\u00f6chentlich, wir haben die letzte Box vor der Wiederer\u00f6ffnung bestellt, denn ab 25. Mai d\u00fcrfen Speiserestaurants in M\u00fcnchen wieder \u00f6ffnen:<\/p>\n\n\n\n

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3 G\u00e4nge f\u00fcr 2 Personen<\/strong>
Brot und Butter
~
Stundenei
Erbse, Chorizo und Joghurt
~
Rosa gebratenes Flank
Serviettenkn\u00f6del, R\u00fcben und Jus
~
Sweets
Zitronengras, Mango und Tapioka<\/p>\n\n\n\n

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Schon bei der Lieferung gibt es genaue Instruktionen, in welcher Packung Vor-, Haupt- und Nachspeise zu finden sind, dazu gibt es eine Speisekarte mit Kochanleitung. Die einzelnen Gerichte sind dabei perfekt vorbereitet, da die Speisen nicht nur dem Gaumen, sondern auch dem Auge gefallen sollen. Die Beilagen sind sogar in Spritzbeutel eingeschwei\u00dft, so k\u00f6nnen wir uns k\u00fcnstlerisch austoben, denn es soll ja nach etwas aussehen, das Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc f\u00fcr daheim. Au\u00dfer kreativem Geschick braucht es nur noch einen Topf zum Erw\u00e4rmen der vakuumierten Gerichte. Was genau zu tun ist, steht auf dem beiliegendem Rezept-Zettel.<\/p>\n\n\n\n

Wir m\u00fcssen f\u00fcr die Vorspeise schon an den Herd, Wasser aufstellen, das Stundenei erhitzen, in der Zwischenzeit die Teller anrichten.<\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr den Hauptgang brauchen wir neben einem Wasserbad f\u00fcr die R\u00fcben und die So\u00dfe auch eine Pfanne, denn das Flanksteak und die Serviettenkn\u00f6del wollen angebraten werden. <\/p>\n\n\n\n

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Was passt zum Sterne-Essen, nat\u00fcrlich ein sch\u00f6ner Wein. Aus unserem Weinkeller w\u00e4hlen wir den Massimago Marone von 2012 und er passt perfekt zu unserem Dinner.<\/p>\n\n\n\n

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Als Nachspeise wartet ein Mango-Tabiokaragout mit Zitronengras-Panne Cotta mit knusprigen Crumble – also eine angenehme Mischung aus s\u00fc\u00dfen und s\u00e4uerlichen Geschmacksrichtungen.<\/p>\n\n\n\n

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Gro\u00dfe Portionen k\u00f6nnen wir nicht erwarten, aber die Essenseinnahme in wohldosierten Dosen macht Spa\u00df, dauert angenehm lange, man wird satt und hat trotzdem nicht das Gef\u00fchl, man k\u00f6nne den Heimweg nur noch mit M\u00fche bew\u00e4ltigen. Ach so, Heimweg gibt es ja keinen mehr. <\/p>\n\n\n\n

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